加热方法如下：
1.锅里加水，放上篦子，上火加热。
2.把螃蟹放在篦子上。
3.等水开后，蒸五分钟，螃蟹热透了，即可食用。
熟螃蟹保存及食用方法：在冰箱的冷冻层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。
1.用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳，将蟹肠去掉，揭开蟹盖，用小勺将蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄；
2.蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉，用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出丢弃，即可享用蟹黄；
3.将蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。
只要顺着蟹脚来撕，就可将蟹肉拆出；
4.用剪刀将蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。
先用蟹脚尖细的那一头将蟹腿中段的肉捅出来，蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头捅出来的；
5.将蟹钳分成三段，前两段均可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。
用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了，剪开钳子两边，即可挑出肉享用。
1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；
2.将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖；
3.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净；
4.吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5.用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6.用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7.把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉，只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出，吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
8.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9.将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。