不能吃。红柚的肉变白了，就意味着它的水份流失了，而且有可能已经发生变质了，所以不建议吃。光是水份流失它的口感也很不好，所以就别吃了。
红心柚一般在秋季和冬季上市，即从九月到次年二月。在这段时间里，红心柚的品质最佳，果实肉质鲜美、多汁、口感清爽，受到了广大消费者的喜爱。此外，红心柚还有很多营养价值，含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质等，对身体有益。因此，人们可以在红心柚上市的季节里多食用，享受到它带来的健康和美味。
红柚子产地最好的要数中国福建省福州市了。福州市地处亚热带季风气候区，气候温和湿润，土壤肥沃，适宜红柚子的生长。同时，福州市拥有得天独厚的自然条件和丰富的种植经验，种植的红柚子品质优良，口感鲜美，果肉多汁，深受消费者喜爱。此外，福州市的红柚子还享有“福州红柚”地理标志认证，证明了其优质的产地和品质。因此，可以说福州市是红柚子产地中最好的之一。