当春天的脚步悄然而至,万物复苏,一抹清新的绿色在我们的味蕾上绽放,那便是抹茶汤圆带给我们的独特魅力。这款传统与现代完美结合的甜点,不仅继承了中华美食的精髓,更融入了日本抹茶文化的独特韵味,让人回味无穷。
想象一下,一颗颗翠绿的汤圆,如同翡翠般晶莹剔透,轻轻咬一口,软糯的外皮与香甜的馅料在口中交融,散发出浓郁的抹茶香气。那种独特的清新与甘甜,仿佛在告诉我们春天的故事,让我们陶醉在这美好的时光里。
抹茶汤圆不仅仅是一款甜点,更是一种生活态度的体现。它告诉我们,生活需要品味,需要细细感受每一个瞬间的美好。无论是与家人团聚的温馨时光,还是与朋友畅聊的欢乐时光,抹茶汤圆都能为我们带来无限的惊喜与感动。
在这个充满希望的季节里,让我们一起品尝抹茶汤圆的独特美味,感受春天的气息,享受生活的美好。让抹茶汤圆成为我们心中的一道亮丽风景,陪伴我们度过每一个难忘的时刻。
用料:包子皮面粉150克、抹茶粉3克适量、盐2克适量、酵母粉2克适量、牛奶85克适量
步骤:
1.面粉加抹茶粉、盐和牛奶揉成团进行1次发酵;
2.黄油室温软化加糖粉打匀;
3.咸蛋黄压碎;
4.将2加入3中打匀;
5.加入所有的粉类拌匀;
6.将5过筛;
7.将内馅蛋黄糊倒入小纸杯里,一份23克,放入冰箱冷冻30克,也可以冷冻隔夜;
8.将发酵好的面团排气分割成25克一份的面团滚圆松弛10分钟;
9.将面团擀开成圆形,边缘擀薄;
10.将内馅取出来搓圆,放在面皮上;
11.将内馅包好后,收口捏紧;
12.将包子生胚放入蒸屉上,醒放30分钟,大火蒸5分钟,焖2分钟出炉。