原料：金针菇200克、剁椒酱40克、盐二分之一小勺、鸡精二分之一小勺、胡椒粉四分之一小勺、辣椒油20克、醋15克。

做法：

1.把金针菇切去尾部相连的部分；

2.过清水冲洗干净；

3.滤干水分后整齐的码入盘中备用；

4.将盘子置于蒸格上；

5.盖上锅盖，大火蒸5分钟；

6.将剁椒酱、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油、醋混合调成味汁；

7.把锅盖打开，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。