日本是菜刀制造的重要国家，其所生产的菜刀被广泛认为是世界上最锋利、最好用的菜刀。日本刀匠以其独特的锻造技艺，使得菜刀刀口异常锋利，且更加耐用；同时，菜刀的刃线非常匀称，能够使得菜刀在切割时更加顺畅，将食材切得更加细致、均匀。
除此之外，日本菜刀还注重设计，其刀柄非常舒适，可以更好的配合手型；同时菜刀还经过防腐处理，使用寿命更长。因此，可以说日本的菜刀无论从哪个方面来考量，都是最优秀的选择。
花甲粉现主要流行于东北和西南一带，包括辽宁，贵州，重庆，四川，湖南等地，是当地的特色美食。
花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将高汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的小吃类菜品。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
槐花蜜。槐花蜜(我国四大名蜜之一)是蜜蜂采集刺槐花蜜酿制而成的，产地主要分布在黄河流域和长江流域各地，其中尤以河南、山东、安徽、河北及陕西等地最多，质量上以陕西延安、河南三门峡和王屋山所出产的槐花蜜最为出名。