福建的特色小吃有很多，其中一些与历史人物有关，以下是一些例子：
- 妈祖糕：妈祖糕是福建省莆田市的传统糕点，相传是为了纪念妈祖而制作的。妈祖糕口感软糯，甜而不腻，深受当地人喜爱。
- 福鼎肉片：福鼎肉片是福建省福鼎市的传统小吃，相传是由明朝时期的一位姓苏的厨师发明的。福鼎肉片口感鲜嫩，味道鲜美，是福鼎市的特色美食之一。
- 沙茶面：沙茶面是福建省厦门市的传统小吃，相传是由印尼华侨传入厦门的。沙茶面的汤头浓郁，味道鲜美，是厦门市的特色美食之一。
- 土笋冻：土笋冻是福建省泉州市的传统小吃，相传是由明朝时期的一位官员发明的。土笋冻的口感鲜嫩，味道鲜美，是泉州市的特色美食之一。
这些特色小吃都与福建的历史人物和文化传统有关，是福建美食文化的重要组成部分。
福建是一个美食之都，有着许多美食和特色零食。以下是一些福建的特色零食：
1. 饼干类：福建饼干是福建的代表性零食，有着众多品种，如金牌酥饼、闽南饼、福州酥饼、福建松饼等，口感香脆可口，是一款非常受欢迎的福建特色零食。
2. 南糯米糕：南糯米糕是福建地区非常受欢迎的小吃，由糯米、红糖、花生、芝麻等原料制成，口感软糯香甜，吃起来非常有味道。
3. 光阳糕：光阳糕是闽南地区的特色小吃，由糯米、红糖、花生、芝麻等原料制成，口感软糯甜香，让人一吃就爱上了。
4. 榨菜：福建的榨菜是一款非常受欢迎的零食，它由酸菜、花生、芝麻等原料制成，口感酸甜可口，是一款非常适合下酒的小吃。
5. 福州鱼丸：福州鱼丸是福建地区非常有名的特色小吃，由鱼肉、淀粉等原料制成，口感弹滑鲜美，是福建地区非常受欢迎的零食。
以上是福建的一些特色零食，每一款都有着独特的风味和口感，非常值得一试。