能吃，就是不利于消化，对肠胃不好，对身体有一定的伤害。红豆半生不熟只要是没坏就没有什么问题，就是可以吃的，但尽量不吃。
1、红小豆提前浸泡24小时，上蒸锅蒸熟，倒出多余水份，再加入少许蜂蜜拌匀，制成红豆馅。
2、南瓜发酵面。经过二次发酵好加了南瓜泥的黄色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，学做花式包子。
3、取五小块南瓜发酵面，捏成花瓣状，粘到红豆包的顶部，用抹茶发酵面搓小球放入花瓣中间，做花芯。做成生坯。
4、生坯做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，热锅把生坯放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
1.红豆提前3小时浸泡水中
2.砂锅中加入红豆倒入适量的水大火烧开转小火煮3540分钟a
3.煮至红豆开花时
4.南瓜去皮洗干净切成块
5.将南瓜块加入砂锅中煮至酥烂
6.加入1大勺红糖
7.糯米粉加入适量水混合均匀揉成团
8.再搓成小圆子
9.锅中水烧开后放入圆子煮至浮起再煮1分钟
10.圆子冷水冲一下
11.将糯米圆子放入砂锅中稍煮片刻即可
12.秋天的味道南瓜红豆丸子