主料：面条适量、西红柿两个、鸡蛋两个。
辅料：盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱两根。
制作步骤：
1.用清水将面条煮熟后，将面条用冷水冲洗沥干备用；
2.将鸡蛋打入碗内，加入葱花用筷子打散；
3.西红柿切块备用；
4.冷锅热油后放入鸡蛋炒熟，盛出鸡蛋备用；
5.放入西红柿翻炒，待西红柿出汁后加入事先备好的面条进行翻炒；
6.加入酱油和盐进行上色和调味；
7.加入炒好的鸡蛋和西红柿以及面条一同翻炒；
8.炒匀后关火即可出锅食用。
一、太原电力高等专科学校是公办全日制省属高等院校，始建于1955年，1978年开始通过高考招收专科层次的学生。
1981至1991年曾改建为太原工学院电力分院，举办过11年本科教育。
1997年由原国家教委确定为全国示范性高等工程专科重点建设学校。
2000年太原电力高等专科学校的管理体制由原隶属电力部管理，划归山西省人民政府管理，实行中央与地方共建，并经山西省人民政府批准与山西大学实施联合办学，成立山西大学工程学院。
2014年2月，太原电力高等专科学校并入山西大学，成为山西大学大东关校区，同时撤销太原电力高等专科学校的建制；二、大同医学专科学校是一所直属山西省教育厅领导的普通高等专科学校，于1958年建校。
山西大同大学于2006年，正式成立，大同医学专科学校取消建制。
2009年9月，原大同医学专科学校所在校区整体迁入大同大学御东主校区，原校区由大同市财会中专学校使用。
根据《教育部办公厅关于同意筹建山西大同大学的通知》的精神，2002年开始由四所高等院校合并组建地方性综合大学―山西大同大学；三、山西省财政税务专科学校位于太原市迎泽西大街南侧，风景秀丽的汾河西岸，与山西唯一一所211院校。
学校馆藏图书文献5
1.49万册，拥有国内一流的网络计算机教学中心、语音实验室、多媒体教室、会计学专业综合实验室、会计电算化专业综合实验室、市场营销专业综合实验室、证券投资与管理专业综合实验室和校园网等各类现代化教学科研设施。
山西警官高等专科学校可以专升本。
并且如果学的是侦查和治安管理这两个专业还可以在专升本的时候有保送的机会。
在山西警官高等专科学校可以升本校的本科，也可以升中北大学和忻州师院的本科。
专升本有两大类型：
1.普通高等教育专升本：考试对象仅限于各省全日制普通高校的专科应届毕业生。
个别省份如河北省称之普通高校专接本，广东省称之普通高校专插本，江苏省称之普通高校专转本，其余省份皆称之为普通高校专升本；
2.成人继续教育专升本：四种途径：包括自考专升本、成人高考专升本、网络教育专升本、广播电视大学专升本。