柳州的名吃有：烧鹅，片皮鸭，豆腐圆，云片糕，柳州螺蛳粉，马打滚，糯米饭，水油堆，甜酒汤圆，芋头糕，芝麻糊，花生糊，凉拌粉，叉烧粉，狗肉粉，肠粉，莲藕圆，艾糍粑，油菜，油饼等等这些名吃在柳州都可以吃到。
柳州市适合情侣去的地方有：
柳州市龙潭公园，情侣可以游山玩水，感受大自然的美，桃花开的时候桃花更是漂亮；
柳州市鱼峰山公园，情侣相约爬上鱼峰山顶领略一下柳州全景；
柳州市窑埠古镇，夜幕降临后，可以带上女朋友一起在古镇享受一下美食的诱惑；
柳州市百里柳江，坐在游轮上可以近距离观赏音乐喷泉及柳江的夜景；