1.将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物。
2.将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净。
3.用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包。
4.葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐(根据个人喜好，可以适量小些，避免上火)开始煮制。
5.待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可。
食材：主料：瓜子2斤、红糖100克、盐100克、八角适量；辅料：红糖200克、盐200克、八角2颗、茴香适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量。
步骤：
1.准备两斤生瓜子；
2.八角、桂皮、花椒，少量茴香，生姜放入装卤料的小盒子或自己准备的袋中；
3.锅中加入盐和红糖；
4.煮十五分钟后关火。
然后焖制半小时；
5.盛出，晾干。
做法:一.用料:核桃十个、徽记煮瓜子一百克、芝麻一百克。
调料:冰糖五十克、姜汁红一百五十克。
二.做法:
1.原料分别称重；
2.核桃去壳，放入微波炉分次微波一到两分钟，直到闻到核桃香味，内皮能轻松捏除；
3.捏去核桃内皮，掰成小块；
4.冰糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，融化成小块加入150克的红糖一起搅动；糖一会儿会出现大泡，糖汁渐渐变得黏稠、糖浆变成琥珀色或棕褐色时、并能闻到香甜的焦糖味；
5.糖浆出现密集小泡时放入熟核桃仁、葵花籽；
6.加入黑芝麻，轻轻搅动使糖包裹住果仁；
6.离火倒在案板，用刀背压紧实，放到不烫手切成小块。