食谱：蛋糕6寸、黑巧克力40克、淡奶油40克、热开水。

步骤：

1.巧克力放入碗里，放入开水盆，隔水融化。

2.巧克力碗中温度不能太高，避免泛油。

3.适时移开水面降温，待巧克力全部融化，把淡奶油分次加入搅拌。

4.混合均匀后再加下次，适量加入淡奶油。

5.待提起刮刀，巧克力糊可流成线，即可用来淋面。

6.待巧克力糊温度至体温左右，即可开始淋面，先淋外圈再淋中间即可制作完成。