食用方式：紫菜瘦肉粥：主料：粳米100克、紫菜20克、猪肉50克。

调料：盐2克 。

1.将紫菜洗净，放入冷水中浸泡，去除腥味；

2. 猪肉切末备用；

3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

4. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；

5. 搅拌几下，然后加入紫菜、猪肉末，再改用小火熬煮至粥将成；

6. 下入盐调好味，再继续煮至粥成，即可盛起食用。

紫菜豆腐虾米瘦肉汤：

1. 将紫菜剪成丝或件，放入锅中，不用下油，用慢火烘炒片刻铲起，洗净抓干水，葱洗净，切碎，虾米浸软，隔去水，加腌料拌匀，豆腐洗净，切粒，把水烧开，下豆腐煮5分钟，捞起滴干。

2. 烧热锅，下油，爆香姜及虾米，放下水烧开，下豆腐，紫菜滚片刻，下盐调味，放猪肉用锅铲兜散，猪肉熟后，除去浮在汤面之油，洒下葱花即可。