浸泡于水中，密封起来，放入冰箱冷冻保存。

买回来的新鲜的虾若要第二天才吃，需要将鲜虾浸泡在冷水中，再用保鲜膜封住盛放鲜虾和清水的容器，防止窜味，然后放入冰箱的冷冻室内，这样第二天食用先解冻一下，可以最大程度保持鲜虾的鲜嫩和肥美。