民间剪纸作为中国本源哲学的体现，在表现形式上有着全面、美化、吉祥的特征，同时民间剪纸用自己特定的表现语言，传达出传统文化的内涵和本质。
剪纸是中国最为流行的民间艺术之一，根据考古，其历史可追溯到公元六世纪，但人们认为它的实际开始时间比这还要早几百年。
在过去，人们经常用纸做成形态各异的物像和人像，与死者一起下葬或葬礼上燃烧，这一习俗在中国境外有时仍可见到。
剪纸艺术一般都有象征意义，也是这种仪式的一部分；此外剪纸还被用作祭祀祖先和神仙所用供品的装饰物。
剪纸这门艺术在北方广为流传，现在，剪纸更多的是用于装饰。
剪纸可用于点缀墙壁、门窗、房柱、镜子、灯和灯笼等，也可为礼品作点缀之用，甚至剪纸本身也可作为礼物赠送他人。
方法如下：
1.蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右，浸债时间为冬春气温15℃以下时为12到16小时，夏秋气温25℃以下时，以8到10小时为好。
然后捞起放在甑上蒸米粒膨胀发亮，松散柔软，嚼不粘牙即已熟透，再用清水冲饭降温，水分沥干后，倒出摊铺在竹席上，拌入酒曲药；
2.入坛发酵：把拌曲后的原料倒入坛内，冬春季节坛外加围麻袋或草垫保温，夏秋季节注意通风散热。
室内温度以25℃到30℃为宜；
3.加水醋化：当醋液开始变酸时，每50公斤米饭加入清水4到5倍，使浓度降低，以利其中醋酸菌繁殖生长，自然醋化；
4.成品着色：成熟品上层醋液清亮橙黄，中下层醋液为乳白色，略有混浊，两者混合即为白色的成品醋。