主料：生抽适量，沙姜适量，蒜适量，五花肉适量。

炒腩肉的做法：

1.五花肉去皮洗净切厚片或小块，沙姜和蒜拍散；

2.平底锅烧干，下肉下火煎制；

3.煎至肉块焦黄出油、盛出多余的油；

4.放沙姜和蒜炒香；

5.淋少许生抽，放盐出锅。