湖南各大医学院设有护理专业。
护理专业是一种大学专业类型。
护理本科学制四年，根据现代医学模式的要求，培养具备人文社科、医学、预防保健知识、护理管理、护理教学和护理科研的高级专门人才。
该专业学生主要学习相关的人文社会的科学知识和基础医学、预防保健的基本理论、基本知识和临床护理技能的培训，具有对服务对象实施整体护理系社区健康服务的基本能力。
毕业后可在护理领域内从事临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研。
以下介绍三道湖南名菜：
1.剁椒鱼头：据说清朝雍正年间，黄宪避难逃到湖南一个小村子，借住农户家。
农户的儿子捞了一条河鱼回家，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。
黄宪觉得非常鲜美，避难结束后，他让家里厨师加以改良，就成了今天的湖南名菜“剁椒鱼头”。
2.永州血鸭：传太平起义初期，首领洪秀全率众将士攻打永州城，特命厨师长在天黑前把饭菜做好。
厨师长由于时间紧迫为了顾大局，也为了保小命，急中生智，就把杀鸭时的鸭血全倒进了锅里。
结果大家胃口大开，个个吃得肚如战鼓。
于是“永州血鸭”便由此而得名。
3.东安子鸡：相传唐玄开元年间，有客商赶，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。
店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。
因菜鲜香美味，客人赞不绝口，到处称赞此菜绝妙，知县听说后，亲自到该店品尝，果然名不虚传，遂称其为“东安子鸡”。
四大洲：
位于湘江下游。
2.永州：位于湖南省南部，潇，湘二水汇合处，故雅称潇湘。
3.郴州：位于湖南省东南部，地处南岭山脉与罗霄山脉交错，长江水系与珠江水系分流的地带。
4.湘西州：是全省唯一的少数民族自治州，位于湖南省西北部。
七大洋：
1.岳阳：古称巴陵，为湖南省辖地级市，第二大经济体，省域副中心城市。
2.浏阳：湖南省县级市，由长沙市代管，因县城位于浏水之北而得名。
3.益阳：别名银城，为湖南省地级市地处湖南省北部。
4.衡阳：为湖南省下辖地级市，湘南地区的政治，经济，军事，文化中心。
5.桂阳：是湖南省辖县，位于湖南省南部。
6.邵阳：是湖南省下辖地级市，位于湘中偏西南。
7.麻阳：为怀化市辖县，位于湖南省西部。