原料：醋：三勺、生抽：三勺、蒜末：四颗左右、糖：三勺、香油、半勺、姜丝：少许步骤：将蒜末、姜丝、糖、生抽、醋、香油都倒一起，可以放点老干妈拌。
要拌的木耳准备好，凉水泡开，开水焯，捞出过凉水。
浇汁拌开即可。
食材用料：木耳150克，亚麻油20毫升，生抽1汤勺，葱白15克，大蒜5克，蚝油10克，红萝卜丝5克，盐5克，鸡精2克，芝麻5克。
制作过程：
1.先准备好材料，木耳、葱白、大蒜、红萝卜丝；
2.烧开水然后放入木耳煮熟，煮的时候加点盐，大约5分钟；
3.把煮熟的木耳装盘备用；
4.放入生抽、盐、鸡精、红萝卜丝还有蚝油；
5.倒入有机亚麻籽油小火热锅；
6.放入大蒜、葱白、芝麻爆出香味；
7.倒入事先摆好盘的木耳中，完成制作。
凉拌木耳皮蛋制作过程中，对木耳进行腌渍处理后，再烹制依个人口味习惯，添加适量葱末、鸡精、香油、食用盐、五香粉等调味料，配合皮蛋进行凉拌制作，会使该道菜更加可口美味。
具体准备材料和制作过程如下：准备材料：木耳、葱、香油、食用盐、花椒粉、鸡精、生抽、姜、皮蛋、米醋具体步骤：
1.木耳洗净沥后，温水中泡制30分钟，捞出备用；
2.皮蛋去皮，切为片状，放入盘内备用；
3.葱、姜洗净沥干水分后，葱切段，姜切片备用；
4.将皮蛋片、泡制好的木耳放入调拌盆，添加适量的生抽、葱段、姜片、食用盐等调味料，腌制10分钟；
5.将腌制好菜品耳放入盘内，添加适宜量的米醋，调拌均匀，美味可口的凉拌木耳皮蛋即制作完成。