不可以开火试燃气。
因为在搬家前，气管道可能已经被切断或者安装出现问题，那么燃气管道内就为无气状态。
如果此时开火试燃气，就极易引起安全事故，造成人员伤亡和财产损失。
建议在搬家完成后，先开窗通风，然后检查燃气管道和热水器、厨房用具等设备是否正常，再进行打火试燃。
另外，建议住户定期进行燃气管道和设备的维护和检查，以确保安全使用。
开通新房的自来水需要遵循以下步骤：
1. 联系当地的自来水公司，了解申请开户的具体流程和要求。您可以通过自来水公司的官方网站、电话、或者到其营业厅进行咨询。
2. 准备好必要的材料，一般包括：购房合同、身份证件、产权证明等证件。根据自来水公司要求，可能还需要填写相关表格或提供其他材料。
3. 向自来水公司提交开户申请，并支付相应的费用（首次使用水的押金、水费等）。通常情况下，自来水公司会安排工作人员到您家中进行现场勘查和测量水压等参数。
4. 自来水公司审核后，如果通过，即可将水源接入您的住所。此时需要进行通水试验，确保自来水管道系统没有漏水和其他问题。您可以打开水龙头，让水流至少30分钟以上，直到水流干净无色为止。
5. 检验通水试验合格后，您就可以开始正式使用自来水了。
新房开通燃气但还未正式搬入前，是不能直接尝试点火的。因为在新房施工阶段，为了安全起见，我们应该避免在室内燃放火种，因为这可能非常危险。
即使在新房装修完成后，使用灶具也需要在多个方面做好准备，包括检查电路是否正常、燃气管道是否有问题以及厨房的通风状况。
如果不确定这些准备工作是否已完成，或者不确定燃气供应的具体情况，最好是不要轻易尝试点火。
只有在所有必要的安全措施都已落实并确认无误后，才应该考虑使用灶具进行烹饪。