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餐饮毛利是什么意思
时间:2025-05-05 09:03:06
答案
餐饮毛
利率
,是营业收入扣除食材和辅料及油盐酱醋的成本,剩余的利润即是毛利,如果再扣除管理与人工成本,房租水电成本,以及其它隐性成本,即是纯利润。
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