郑州大学有有本科专业110个，其中双一流本科专业65个。包括经济学、经济统计学、金融学、国际经济与贸易 、会计学、财务管理、工商管理、旅游管理、酒店管理、市场营销、行政管理、公共事业管理、社会工作、人力资源管理、国际政治等专业。
郑州大学保卫处信息化办公室曾发布《关于启用社会公众校园访客预约系统的通知》。
通知显示，“为了加强校园安全管理，促进学校与社会各界开展交流与合作，满足社会公众到学校参访的需求，我校于即日起将社会公众预约进校参观纳入学校访客系统”“请在预约日期的7:30-19:30进校，入校时在大门口扫入校码获取到进校通行码，向安保人员出示即可”。