过年吃饺子的来历与传说有关，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似，到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。
据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。
1.是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。
过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取更岁交子之意，子为子时，交与饺谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。
3.饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
明朝是中国历史上最后一个由汉族建立的大一统王朝，共传十六帝，享国二百七十六年。
明代疆域囊括汉地，明初东北抵日本海、外兴安岭，后缩为辽河流域，北达阴山，后撤至明长城。
西至新疆哈密，后退守嘉峪关，西南临孟加拉湾，后折回约今云南境，并在青藏地区设有羁縻卫所，还曾收复安南。
明代手工业、商品经济繁荣，出现商业集镇和资本主义萌芽，文化艺术呈现世俗化趋势。
据《明实录》所载人口峰值为七千一百八十万，但大部分学者认为实际逾亿，也有学者指出晚明人口接近两亿。
明朝是继汉唐之后的黄金时期。
明代，无汉之外戚、唐之藩镇、宋之岁币，天子守国门，君王死社稷。