中国的香料：八角、大、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、桂皮、甘草、陈皮、香叶、罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、三奈、山楂。
十三香：“十三香”就是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
属调味料，厨房用品，佐料。
“十 三香”的配比，一般应为：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份，其余各1份。
有百种以上，主要分以下几类：
1.山西面食：有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼等。
2.陕西面食：有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头等。
3.江苏面食：有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子等。
4.四川面食：有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔等。
5.东北面食：有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼等。
6.河南面食：有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面等。
7.广东面食：有广东云吞面、伊面、煎堆等。
9种：彩虹鹦鹉 .小葵花凤头鹦鹉. 短尾鹦鹉 .红领绿鹦鹉. 灰头鹦鹉 .花头鹦鹉 .大紫胸鹦鹉 .绯胸鹦鹉 .长尾鹦鹉。
头顶，下颌及脸颊部为深紫蓝色。
2.小葵花凤头鹦鹉:体色主要是以白色为主，头上顶着一个黄色的凤头冠羽，竖起头冠的时候呈扇状像一朵葵花。
3.短尾鹦鹉:体型纤小而尾短，红嘴红腰，翼下为青绿色，带绿色翼衬。
4.红领绿鹦鹉:体为绿色，脸部，腹部和翅膀内侧覆羽为黄绿色，颈部和头部后方带有不同程度的蓝色。
5.灰头鹦鹉:鸟体为绿色，头部中间为红色，环绕整个颈部有一条黑色的环状羽毛。
6.花头鹦鹉:头部粉红色，头部后方，颈部均为蓝紫色，体羽主要为黄绿色。
7.大紫胸鹦鹉:黄色虹膜，灰色脚。
头，胸紫蓝灰色，长有黑色髭纹。
8.绯胸鹦鹉:上体绿色，颏白色，喉和胸葡萄红色或砖红色。
9.长尾鹦鹉:鸟体为绿色，喉咙胸部和腹部为黄绿色。