柠檬酸-丙酮酸循环的意义是：
1.三大营养素的最终代谢通路。
糖、脂肪和蛋白质在分解代谢过程都先生成乙酰辅酶A，乙酰辅酶A与草酰乙酸结合进入三羧酸循环而彻底氧化。
所以三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质分解的共同通路。
2.糖、脂肪和氨基酸代谢的联系通路。
三羧酸循环另一重要功能是为其他合成代谢提供小分子前体。
α-酮戊二酸和草酰乙酸分别是合成谷氨酸和天冬氨酸的前体；草酰乙酸先转变成丙酮酸再合成丙氨酸；许多氨基酸通过草酰乙酸可异生成糖。
所以三羧酸循环是糖、脂肪酸(不能异生成糖)和某些氨基酸相互转变的代谢枢纽。
<柠檬酸在水中的溶解度大 ，其水溶液是一种强有机酸 ，可以同铁锈(FeO和 Fe2O3)发生化学反应 ，除去铁锈柠檬酸与铁锈(FeO和 Fe2O3)的化学反应，柠檬酸水溶解的电离，发生化学反应 ，在金属表面形成一种保护膜。
因为枸橼和柠檬长得相似，柠檬酸和枸橼酸是同种物质的两个不同的俗名。
枸橼：亦称香橼，常绿小乔木或大灌木，有短刺，果实长圆形，黄色，有香气，与柠檬相似，果皮可入药或提制芳香油。
柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。
其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。