莲藕蜂蜜饮是一款营养丰富、味道香甜可口的夏季饮品,做法非常简单。具体步骤如下:
主料:
- 莲藕300克
- 蜂蜜50克(或根据个人口味酌情增减)
- 冰块适量
做法:
1. 将莲藕去皮切成小块,用清水浸泡15分钟,沥干备用。
2. 把莲藕块放入料理机或搅拌机中,加入适量温开水,搅拌成莲藕糊。
3. 将莲藕糊过滤或用筛网挤出莲藕汁。
4. 依个人喜好,将适量的蜂蜜加入莲藕汁中搅拌均匀。
5. 将莲藕蜂蜜饮装入玻璃杯中,加入适量冰块。
6. 搅拌均匀后即可饮用,也可再加些薄荷叶、柠檬片等装饰点缀。
温馨提示:
可根据个人口味增减蜂蜜用量。如果觉得过于稠糊,可适量加入温开水稀释。这款莲藕蜂蜜饮清凉解暑、营养丰富,是夏日的理想饮品。
材料：
- 新鲜虾仁 200克
- 莲藕 1节
- 鸡蛋 1个
- 面包糠适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 生抽适量
- 香油少许
- 葱姜水适量（葱姜切碎，用水浸泡）
- 淀粉少许
步骤：
1. 将虾仁洗净，剁成虾泥，加入盐、白胡椒粉、生抽、香油和葱姜水，搅拌均匀至上劲。
2. 莲藕去皮，切成薄片或细丝，然后切成小丁，放入虾泥中拌匀。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀至粘稠。
4. 取适量虾滑糊，用手团成小圆饼状，外层裹上一层面包糠。
5. 热锅凉油，油温升至五成热时下入虾滑饼，小火煎至两面金黄，熟透即可。
注意事项：
- 虾泥要搅拌至有弹性，这样做出的虾滑饼口感才会好。
- 莲藕的加入可以增加虾滑饼的口感和营养。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
- 可以根据个人口味调整调味料的用量。
完成以上步骤后，香脆可口的莲藕虾滑饼就制作完成了，可以作为小吃或是餐桌上的佳肴享用。
莲藕种植一年产量很低，大概在百分之十八左右。要二到三年才能收获满满，莲藕也长得粗壮，也很脆爽好吃。如果长上四到五年，莲藕就长老化了，品质就没有前两年好了。