芥花油，英文名canola oil，

从小型黄色开花芸苔属植物的种子中压榨而出的可食用植物油。

在纯天然的芥花油中，不饱和脂肪酸含量达到93%，维生素含量为73.8mg/100g，但与其它食用油不同，芥花油的维生素E为纯天然形成，并无任何人为添加。