用料：油甘果5斤、盐300克、甘草片100克、白糖1000克
1，油甘果用清水洗净，晾干水分。
2，甘草片洗净晾干备用。
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3，用盐巴搓掉余甘表皮，可以更快入味。
4，把搓好的油甘果放入玻璃瓶中，再倒入凉开水没过油甘果，再加入少量盐、甘草片，密封瓶子腌泡24小时。
5，24小时后把水倒掉，再次加入凉开水、盐，甘草片再次腌泡24小时。
6，再次腌泡24小时后，把盐水倒掉并沥干水分。
7，油甘果再倒入玻璃瓶中依次放入白糖，摇均匀密封保存。
8，两天过后白糖融化渗水出来了，轻轻摇玻璃瓶充分浸泡
闽南肉粽是一道传统的福建美食，主要以糯米和各种配料为主要材料，下面是制作过程和配料：
所需材料：
- 糯米500克
- 瘦肉200克
- 香菇50克
- 虾仁50克
- 冬笋50克
- 萝卜干50克
- 红葱头适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 肉桂粉适量
- 粽叶适量
制作方法：
1.将糯米淘净，浸泡4-5小时，备用。
2.将肉、虾去皮，切成小块，香菇、冬笋、萝卜干洗净，切成丁备用。
3.将锅烧热，加入适量油，放入肉、虾仁、香菇、冬笋、萝卜干，煸炒出香味。
4.加入适量料酒、酱油、盐、五香粉、肉桂粉调味，煮至肉熟烂，再加入红葱头拌炒均匀。
5.将粽叶洗净，用水泡软，把糯米沥干，均匀地放入粽叶中，放入适量煮熟的肉馅和配料。
6.将粽叶包好，用细绳紧紧地系好。
7.将包好的肉粽放入锅中，加水煮沸，改小火，煮至粽子变软，即可关火。
闽南肉粽制作比较繁琐，需要时间和技巧，但是味道非常美味，是一道值得大家尝试的美食。
闽南艺术主要包括以下几种形式：
1.民间美术和工艺美术。如剪纸、纸画、漆雕、漆器等。
2.戏曲艺术。包括梨园戏、高甲戏、南音（中国四大古乐之一）和木偶戏等。
3.宗教戏剧。如打城戏。
5.永春篾香。永春篾香，俗称永春汉口神香或永春汉口卫生香，系宋代定居泉州的阿拉伯人蒲氏家庭后裔，于明末清初迁居永春县达埔镇汉口村后，引进的篾香配方、制作工艺和制香技术。
6.布雕画制作技艺。布雕艺术源于唐朝，距今已有1300余年历史，它是用雕刻艺术手法在布帛上创作书、画作品的艺术表现形式，是一种既传承了中国古代优秀文化又不断创新的艺术形式。
7.戏剧道具。如杨氏戏剧道具。
8.民间绘画。如提线木偶（民间绘画）。
9.中国画。如南音演唱（中国画）、中秋博饼（中国画）、拍胸舞（漆画）、端午抓鸭（中国画）、元宵灯会（版画）。
10.民间习俗。如中秋博饼、拍胸舞、端午抓鸭等。