主料：鸭子、米粉
辅料：鸭血、鸭肝、鸭胗、鸭蛋、姜片、胡椒粉、盐
第一步：先将鸭子冷水焯水， 加入姜片和白酒帮助去腥，在将处理好的鸭子、姜片放入锅中， 加入适量的水，按下煲汤的功能键， 将鸭汤煲煮好。
第二步：将煲好的鸭汤盛入小锅中，加入泡软的米粉进去煮，在加入盐和胡椒粉调味将鸭杂放入锅中煮上一分钟。最后放入鸭血进去煮上半分钟即可，盛入碗中，表面撒上小葱末，美味的鸭汤米粉就完成了。
鸭汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤类食品，主要特点为鲜、甜、滋补。鸭汤的制作原料主要包括鸭肉、姜、料酒、盐等，其中鸭肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够提供人体所需的营养物质；姜和料酒则可以去腥增香，使得鸭肉的味道更加美味。鸭汤的口感清爽，喝起来既不会太油腻，又不会太清淡，非常适合作为一道下饭菜或者是滋补汤来食用。
1. 准备好食材，包括鸭汤、干米粉、鸡蛋、盐、鸡精、葱等。
2. 起锅烧水，水开后放入干米粉煮软至熟。
3. 煮好后，焖一会儿，然后过凉水洗干净，多洗几遍。
4. 再次起锅烧水，煮一个荷包蛋。
5. 荷包蛋熟了的时候，放入鸭汤煮沸。
6. 放入米粉，汤再次煮开，稍煮一会儿。
7. 加盐和鸡精调味，加葱花。
8. 起锅，即可享用。