用水煮鸡蛋煮的时间长些，蛋壳就会变得很硬。
煮鸡蛋时加入少量的食盐或者是少量的小苏打，能使鸡蛋壳变硬。能够避免在煮鸡蛋的时候鸡蛋壳破裂的情况，盐和小苏打能够使鸡蛋壳的硬度增加。
煮鸡蛋时，用小火烧开后再改用温火煮8分钟即可。切记烧煮时间不要过长，否则会损耗鸡蛋的营养，但是也不能太短，不然鸡蛋会不够硬。
黄瓜上粗下细是授粉不良、施肥不当或环境太差引起的。
1、授粉不良：在开花期，部分雌性花朵没有授粉或授粉不良，就会出现营养不良的问题，导致黄瓜上粗下细。
2、施肥不当：在生长早期，氮肥施加太多，磷钾肥太少，会导致营养不均，植株生长太过旺盛，进而出现果实上粗下细的问题。