瓜类蔬菜一般可以隔夜吃，需根据具体情况。一般来说，茎叶类蔬菜的硝酸盐含量较高。经过很长时间，亚硝酸盐就会形成，这是一种致癌物。因此，这种蔬菜最好新鲜食用。
根和菜花蔬菜的硝酸盐含量较高，不宜放置太久。
在所有蔬菜中，瓜类蔬菜的亚硝酸盐含量最低，长时间放置后不易变色变味。这种菜可以放在冰箱里，第二天再吃。如果一次买的蔬菜太多，最好先煮。如果第二天需要带食物上班，可以准备一些瓜类蔬菜，如黄瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等，也很有营养。
随身携带的防身神器有很多选择，其中比较常见的是辣椒喷雾、电击器、防狼喷雾等。这些武器可以在遇到紧急情况时用来自卫，但需要注意的是，使用武器时一定要遵守法律法规，不要过度使用。此外，建议在遇到危险时保持冷静，尽量逃跑或寻求帮助。