1/3 将新鲜的鱼去头洗净切块，加料酒、五香粉、盐腌制10分钟，
2/3 然后将鸡蛋和淀粉放在一起加盐搅拌成糊状，
把腌好的鱼块放到面糊里均匀的挂上一层面糊
3/3 锅中放油，把挂好面糊的鱼块下到七成热油锅中，
炸成两面金黄金黄即可
阳光长富鲜奶好。
阳光长富鲜奶里面含有足量的营养成份，吃了对于人身体尤为有甜头。阳光长富鲜奶碾磨过程处置尤为容易吃起来特别的美味。阳光长富鲜奶麻辣鲜香，爽滑劲道。
阳光长富鲜奶作为一道特定的地方的美食，大江南北都声名远扬。阳光长富鲜奶对着通常的食材做起来更简单，吃起来特别可口。阳光长富鲜奶经过一定的工序加工解决，尤为适合老年人与儿童。阳光长富鲜奶吃起来尤为很开胃。
食材：鲢鱼一条，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，清水少量
1.鱼先用盐腌两个小时，天热时可以放进冰箱冷藏室。炸之前再用清水冲去血水并沥干水份。
2.调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。
3.倒入面粉，兑少量的清水搅匀。
4.面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。
5.把小鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。
6.起油锅，开大火，油热（微微冒蓝烟时）下裹好面糊的小鱼。
7.第一面面糊凝固后，将小鱼翻面稍炸约1分钟后，改中小火，并经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再炸六、七钟的样子就可以出锅了