日常生活中酒厂的酒罐之所以在太阳下是为了加速酒的老熟：太阳下的晒酒可以促进酒体的老熟，这是因为酒中含有的易挥发物质在高温下会加速挥发，从而使得酒体更加成熟更加好喝。