蒸多久，需要根据具体情况而定。一般来说，蒸箱蒸山药排骨汤需要蒸60分钟左右。
山药排骨汤是一道营养丰富的温补汤品，主要由山药、排骨、红枣等食材组成，具有健脾养胃、补气益肺等功效。在蒸制过程中，需要注意火候和时间，以免蒸制时间过短或过长影响口感和营养价值。
建议使用高压锅蒸制，可以缩短蒸制时间，提高口感和营养价值。
2~3天左右的时间。
但如果只是削皮之后放置到一个常温的环境下,基本上只能保存10个小时左右的时间,不及时的用正确方法保存的话,就很容易让山药的表皮和空气接触之后产生氧化反应,并且空气也会迅速的吸走山药里面的水分,让山药吃起来口感不佳。