1.炸鸡皇后：是郑州森磊商贸有限公司旗下品牌之一，也是旗下主打品牌，经国家注册认证，其以炸鸡为核心，古法秘制的独特工艺而闻名，自品牌创立以来不断进步和发展，完善技术和服务，连锁加盟店遍布全国各地七百家，以炸鸡专营店，品牌复合店，超市联营店为主要经营模式，致力于树立炸鸡行业的创新品牌。
2.大小王炸鸡排：隶属于杭州麦丘餐饮集团，主营炸鸡系列，奶茶等产品，大小王炸鸡排秉承健康、时尚、休闲、快捷的品牌经营理念，用时代餐饮、时尚生活的标准服务于市场，大小王炸鸡排甄选原料，首先选用了瘦肉与脂肪比例恰好的上等鸡胸肉和大颗粒优质裹粉，并抛弃了传统的单一炸鸡油底，采用混合油底，并通过反复实验找到合适配比，因而制作出来的大小王炸鸡排表皮劲脆，色泽金黄，鲜嫩多汁，外酥里嫩有嚼劲，营养丰富，非常受消费者喜爱。
举例：
1.鸡排店的利润支出方面较多，包括进货成本、人员工资、工商、税务、水电费等营运成本。
2.对于鸡排店的一些利润支出，相对较为复杂，需要经过精确的计算，并不断的进行更新。
3.不同规模的鸡排店，有着不同的经营模式，以致其利润支出有所差别。
4.加强自身的运作与管理能力，不断的进行创新，是鸡排店持续增加盈利的根本之道。
1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度；
2.用刀背捶拍松软；
3.腌制鸡排，加适量盐；
4.加入红酒；
5.加入黑胡椒碎；
6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制；
8.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉；
9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下；
10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠；
1
1.锅内坐油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适；
1
2.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可。