水蛭一般是在6-9月份捕捉，而且一定要在晚上进行。因为水蛭白天一般会躲在石块或者草丛等太阳不能照射的地方，只有遇到食物它们才会出来取食，晚上水蛭一般在光线比较暗的地方游泳、活动，所以此时捕捉最好。