霍麻涮火锅是一种传统的川菜，这种火锅以麻辣味道著称。其中的“霍麻”指的是辣椒和花椒的混合口感，具有浓郁的香辣味道。同时，在食材方面，霍麻涮火锅选用了各种新鲜、优质的肉类、蔬菜、豆腐等食材，口感丰富多样，非常美味。
通常来说，霍麻涮火锅在烹制过程中还会添加其他调料，如豆瓣酱、姜蒜等，以增强风味并减轻辣度。总体来说，霍麻涮火锅口感丰富、辛辣可口、营养丰富，在冬季大受欢
藿麻其实就是苋麻。苋麻，大名荨麻，俗称藿麻。
荨麻茎自基部多出，高40-100厘米，四棱形，密生刺毛和被微柔毛，分枝少；叶近膜质，宽卵形、椭圆形、五角形或近圆形轮廓，长5-15厘米，宽3-14厘米；花雌雄同株，雌花序生上部叶腋，雄的生下部叶腋，稀雌雄异株；花序圆锥状，具少数分枝，有时近穗状，长达10厘米，序轴被微柔毛和疏生刺毛。