根据相似相溶的原理，有机盐可以溶于有机物。

相似相溶原理中“相似”是指溶质与溶剂在结构上相似，“相溶”是指溶质与溶剂彼此互溶。

对于气体和固体溶质来说，“相似相溶”也适用。

例如醋酸钠（有机盐）可以溶于醋酸（有机物）溶液中。

有机盐是有机酸、生物碱适当中和生成的盐，在有机结构上只有少数基团是离子的形态（羧基等），它们的作用在有机结构上，像药物、维生素等，而制成盐可以让难以溶于水的有机物变得易溶。

有机物是生命产生的物质基础，所有的生命体都含有机化合物。

脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。

生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象，都涉及到有机化合物的转变。

此外，许多与人类生活有密切相关的物质，如石油、天然气、棉花、染料、化纤、塑料、有机玻璃、天然和合成药物等，均与有机化合物有着密切联系。