盘中开香槟是指股市在正常交易时间内，股票价格出现了大幅上涨，甚至创下新高，引发了投资者的兴奋和庆祝。
这种情况通常发生在重要消息公布、财报发布或市场风向转变等时刻。
同时，这个比喻也体现出了投资者对于投资获利的憧憬和期望，以及对于股票投资带来的激动人心的体验的追求。然而，盘中开香槟也需要警惕，因为持续的泡沫可能会导致投资者的过于乐观，而忽略对股票市场的理性分析和风险控制。
要查看盘中封单量，可以通过查看交易所提供的实时交易数据来获取。在股票交易所的官方网站或交易软件上，可以找到相关的交易数据页面或模块。在这些页面上，通常会显示当前的买入和卖出盘口信息，包括最佳买卖价位和对应的委托量。封单量是指某个特定价格上的委托量，如果买盘或卖盘上某个价格的委托量较大，就被称为封单量。通过观察盘中封单量，可以了解市场对某个价格的供需情况，进而分析市场的短期走势及投资者情绪。
"盘中弱势5%"这个词组在股票交易中通常用来描述某只股票在交易过程中的表现。具体来说，如果一只股票的价格在一天的交易过程中下跌了5%，那么就可以说这只股票在当天的交易中处于弱势。
这种弱势的表现可能是因为多种因素导致的，比如公司的业绩不佳、市场环境的变化、投资者的信心不足等等。在这种情况下，投资者可能会选择卖出这只股票，导致其价格进一步下跌。
然而，需要注意的是，"盘中弱势5%"并不意味着这只股票的未来一定会继续下跌。股票市场的变化受到许多复杂因素的影响，包括但不限于公司的基本面、市场情绪、政策变动等，因此投资者在做出投资决策时应当综合考虑各种因素，并进行充分的研究和分析。