鲫鱼肉上出现的白色、类似蛆的虫很可能是寄生虫。
在烹饪过程中，尽管我们可以采取高温等方法来杀死部分寄生虫，但很难确保所有的寄生虫卵都被完全杀死。
因此，出于安全考虑，如果鲫鱼肉上发现了寄生虫，最好不要食用，以免对身体健康造成潜在的风险。
总的来说，食品安全非常重要，我们应该始终保持警惕，避免食用可能受到污染的食物。如果不确定食物是否安全，最好咨询专业人士或选择其他安全可靠的食品。
主要材料
羊肉500克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。
1、羊肉洗净切小块焯水，鲫鱼去鳞和内脏洗净。
2、起锅放水、羊肉、料酒、葱姜、胡椒粉焖煮1小时左右。
3、另起锅煸鲫鱼片刻，放入羊肉汤内，再煮15分钟。
4、放盐和鸡精调味，再放香菜即可。
鲫鱼肉丸火锅是一道非常受欢迎的火锅菜品，以下是制作方法：
- 准备食材：鲫鱼、猪肉末、姜末、葱末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、食用油、火锅底料、清水、豆腐、蔬菜等。
- 处理鲫鱼：将鲫鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，洗净后用厨房纸巾擦干水分备用。
- 制作肉丸：将猪肉末、姜末、葱末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉和食用油混合均匀，用筷子沿着同一方向搅拌至上劲，然后将肉末搓成肉丸备用。
- 烹饪鲫鱼：热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入火锅底料和适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，至汤汁浓稠。
- 加入肉丸：将肉丸放入锅中，继续煮5分钟左右，至肉丸熟透。
- 加入配菜：将豆腐、蔬菜等配菜放入锅中，煮至熟透即可。
- 调味：根据个人口味加入适量盐、生抽、白胡椒粉等调味料。
以上是制作鲫鱼肉丸火锅的方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。