软的芭乐的成熟度较高，糖分含量会多一些，味道更甜，口感也会更软糯，而硬的芭乐成熟较低，果肉较硬，食用的口感比较爽口脆嫩，而每个人喜欢的口味都不同，根据个人喜好食用即可。