玉竹白丝是一道江浙菜中的传统名菜，起源于浙江杭州。它的主要食材是瘦猪肉、玉竹和白丝瓜，再配合一些葱姜蒜和调味料进行烹制而成。
该菜的制作较为繁琐，需要将瘦肉切成同样大小的丝段，再用高汤和薑片、葱段煮烂；接着，将玉竹和白丝瓜也切成同样大小的丝段，与熟肉丝混合烹饪而成。烹制过程中需要注意火候，以避免烧焦或煮烂。
该菜鲜嫩爽滑，独特的口感在江浙菜中独树一帜，特别适合夏季食用，既可作为家常菜也可在宴席上拿出来招待宾客。同时，由于其中含有丰富的营养物质和蛋白质，对人体有益，被视为传统的滋补佳品。
1. 明确：玉竹白丝是一种茶叶。
2. 玉竹白丝是福建省龙岩市宁化县土楼村特有的一种白茶，采用精选未经发酵的嫩芽，经过特殊工艺烘干而成。
以其柔和的口感、香气和营养价值而闻名。
3. 除了玉竹白丝，福建省还有闽北白茶、福鼎白茶等多种传统的白茶品种，以其独特的品质和口味蜚声中外。
1、适宜土壤
在养护盆栽玉竹时，应选用疏松肥沃、排水良好的土壤作为栽培基质。种植前可在土壤中施用适当的底肥，提高土壤肥力，更有利于盆栽玉竹的旺盛生长。盆栽玉竹不适合粘重板结的土壤中栽培。
2、光温条件
玉竹不耐阳光直射。最好每天将玉竹放在半阴凉的地方养护。玉竹不能暴露在强光下。否则，玉竹很容易枯萎。最适宜玉竹生长的温度为20℃左右。夏季需要为玉竹进行降温通风，否则会对玉竹的生长产生不利影响。
3、合理浇水
养护盆栽玉竹还要合理地为其浇水。玉竹喜欢在潮湿的环境中生长，在日常养护中需要保持土壤微湿。否则，缺水会导致玉竹枯萎。但浇水不能过多，如果土壤有积水产生，玉竹的根就容易腐烂。
4、勤施薄肥
玉竹的生长需要充足的营养。盆栽玉竹时，需要在玉竹生长期定期施加薄肥。肥料可以选择腐熟的液肥。注意不能施加浓肥和生肥。否则施肥不当，很容易对玉竹产生肥害。