要煮2分钟。
1、 香螺清洗干净，准备好配料：生姜、蒜末、醋、糖、麻油、料酒。
2、锅中加水烧开，放入香螺、适量姜片、少许料酒，香螺煮至壳张开后转中火煮2分钟左右。
3、 将香螺捞出倒入盘中即可。
是
角蝰是一种生存于干燥沙漠地带的毒蛇，与一般非洲蛇一样，主要分布在北非地区，如摩洛哥、撒哈拉、毛里塔尼亚、马里共和国等地。亦会向东发展出没于阿尔及利亚、突尼斯、尼日尔、利比亚、乍得、苏丹共和国、埃及、埃塞俄比亚及索马里等地
角螺的内脏和尾尖不能吃。
角螺吃起来发苦有可能是因为没有把角螺的苦胆和内脏去掉，角螺背上有绿色的苦胆要摘除不能吃，然后将旁边的肝脏挤出来也不能吃。