31 号柴胡在 1600 米海拔可以种植。31 号柴胡适合在海拔 1000 米至 2000 米的地区种植，对土壤要求不严格，但以砂质壤土或腐殖质土为佳。在种植过程中，需要注意保持土壤湿润，避免干旱和水浸。同时，要及时除草和施肥，以保证柴胡的生长和产量。
优点：
适应性强：31号柴胡能在多种土壤中生长良好。
生产周期短：春季播种后，秋季即可收获，因此一年内就能获得收益。
种子可留用：收获后的种子可用于下一年度的种植，降低了再次投资的成本。
病虫害较少：由于其生长和管理较为简单，且在秋末会割掉茎叶并挖出根部的芦头进行晒干处理，减少了病虫害的发生。
易于加工：将干燥后的根部捆绑成小把即成为成品。
种植31号柴胡的方法：
1.选择种植地：柴胡喜阳光充足、空气流通、土壤疏松肥沃、排水良好、pH值在5.5~8之间的环境，最好选择在高地上或坡地上进行种植。
2.种子处理：将新鲜柴胡种子晾干，去除杂质和不成熟的种子，并用适量的冷水浸泡24小时，以使种子萌发更快更健康。
3.土壤准备：将地块用犁头耕翻，深度为15~20厘米，减少杂草的生长。然后将中腐熟的有机肥和化肥混合施入土壤中。
4.进行播种：当土壤温度达到15℃~20℃时，可以将种子进行播种。按照每平方米种植2~3克的比例进行撒种，密度控制在10~15粒/平方厘米之间。
5.保湿和浇水：播种后要注意保湿和浇水，保持土壤湿润，不要烤干。可以采用覆盖保温的方式，覆盖透明塑料薄膜，在阳光充足的情况下，可以促进柴胡种子的萌发。
6.管理和病虫害防治：柴胡生长期间，要保持土壤肥沃和湿润，并进行适时的施肥。同时，要注意防治柴胡的常见病虫害，及时进行病虫害的防治措施，如喷洒杀虫药和施用农药等。
7.收获：一般在柴胡生长1年后，可以进行第一次采收，然后每年进行2~3次采收，采收时要注意不破坏植株的根系。