主料：肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把。

调料：色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙；盐三分之一小匙，淀粉两小匙，白酒一小匙； 胡椒粉四分之一小匙，味精四分之一小匙。

做法：

1.肉糜加入盐、淀粉、白酒拌匀，搅打一下挤成肉丸。

2.大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。

3.将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟。

4.再加入粉丝、热高汤、肉丸子、胡椒粉、盐、味精加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可。