郝刚刚羊汤馆，老太原菜馆，山西会馆，山西大同刀削面馆，清徐碗秃。古交冻土豆特色菜馆，太原打卤面馆，五寨烩菜饭店，大同炸油糕！
原料：新鲜香菇取一些、平菇取一些、草菇取一些、珍珠菇取一些，洗干净，切成条；做法：
1.新鲜的青菜放入清水浸泡；
2.锅内放入水烧开；
3.准备调料：生姜少许、小葱少许、食用油适量、盐、生抽、味素、麻油。
根据个人口味可以加入其它辣椒面、胡椒粉之类的；
4.倒入数量食用油，锅中翻炒，有个香味，加入水盖上锅盖焖；
5.焖煮2分钟后揭开锅盖，加入2滴麻油、少许白胡椒粉、少许味素，搅拌均匀，再撒上葱花，即可出锅。
说起山西特色礼品，少不了以下几样：享誉全国的汾酒，老陈醋，平遥牛肉，沁洲黄小米，汾阳核桃，吕梁红枣，碗托，还有很多很多，山西是面食之乡，面食花样多，口感好，山西人无论走到哪里都离不开一碗面。