冻雨是一种气象现象，指降雨过程中出现的气温在0℃以下的情况下出现的雨。当冻雨落到人身上时，由于雨滴中的水分在遇到凉爽的空气后会快速冷却凝结，使得雨滴的温度也会迅速下降。如果气温低于冰点，则雨滴就会结冰，形成冻雨凝固在人身上。这会对人体造成不良影响，尤其是在头部、面部和手指等易受寒的部位。因此，在遇到冻雨天气时，要注意加强保暖，尽量减少户外活动。
冻雨菜，又称作冰冻菜或冰菜，是一种在冷冻条件下生长的蔬菜。这种蔬菜在冷冻的过程中会形成冰晶，使得蔬菜的口感更加脆嫩，同时也保留了蔬菜的营养成分。因此，冻雨菜是可以食用的。
冻雨菜在烹饪前需要解冻，可以将其放在冷藏室中缓慢解冻，也可以使用微波炉或流水解冻。解冻后，冻雨菜可以像普通蔬菜一样进行烹饪，如炒菜、煮汤、烤制等。
需要注意的是，冻雨菜在解冻后不宜再次冷冻，因为反复冷冻会导致蔬菜口感变差，营养成分也会流失。此外，冻雨菜在烹饪过程中也不宜过度加热，以免破坏其营养成分和口感。
总之，冻雨菜是一种可以食用的蔬菜，但在烹饪前需要解冻，并且需要注意解冻和烹饪的方法，以保证其口感和营养成分的完整性。
冻雨的融化速度主要受温度和日照影响。在0℃以上温度下，冻雨通常会在几个小时内融化；如果气温仍然低于0℃，则冻雨将会慢慢融化，并可能会在路面上形成冰盖或积雪。
如果天气晴朗，阳光直射冻雨区域，冻雨的融化速度也会加快。总而言之，冻雨的融化时间因地域气候、温度、日照等因素而异，但通常需要几个小时到几天的时间。