纸盒装的牛奶可以直接加大米一起煮。牛奶煮饭通常没有危害,相反二者的营养物质叠加还可以使营养价值相对提升,能够补充人体所需的多种营养物质。
牛奶营养价值较高,含有优质蛋白、维生素C、钙、铁、钾等营养成分,一般可以和大米或小米等主食一起煮饭,能够使营养更加丰富,满足人体所需要的营养或能量,通常不会对自身健康造成伤害1。然而,需要注意的是,尽量避免使用牛奶搭配米或者汤,或将牛奶混在米汤或者粥里,因为牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,其中含有较多的脂肪氧化酶,会破坏维生素A的养分,进而影响机体吸收效率
主料:牛奶250ML、炼乳2大匙
调料:玉米淀粉30克、糖40克
脆皮浆:面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量
1、牛奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。
2、搅拌好的牛奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈固体糊状迅速离火。
3、把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里,盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右
4、适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊,即为脆皮浆,冻好的牛奶拿出来切成块。
5、锅中放入多一些油,油热后放入挂了一层面糊的牛奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。