1、食材准备：茼蒿适量，玉米面适量，盐少许，大蒜，油适量。
2、准备一把新鲜的茼蒿，摘洗干净，控干水分，同时准备一碗细玉米面，用粗粮玉米面蒸茼蒿，更加有营养。
3、把控好水的茼蒿，放在容器中，先倒上食用油，抓拌均匀，让茼蒿都均匀的沾上油，这样做能使蒸出来的茼蒿，蓬松柔软，不粘连。
4、在放上少许的盐，搅拌均匀，油一定要先放，再放盐，防止把茼蒿腌出水分，影响口感，最后分次倒上玉米面翻拌均匀即可，
5、在蒸屉上铺上油纸，或者铺上蒸布，放上茼蒿。蒸锅中提前烧水，水开后放上茼蒿，盖上锅盖，蒸大约十分钟左右。
原料：韭菜1斤，面粉250克，清水1大碗，盐2小勺，味精1小勺，鸡蛋2只。
1、韭菜切成1cm左右的小段，加2小勺盐用手揉匀，揉到发蔫，再加面粉、味精、鸡蛋和清水拌成面糊状。
2、平底锅加点油用中火烧到刚刚开始冒烟时，倒入两饭勺左右的面糊摊平摊薄，摊的越薄越容易熟透，越好吃。
3、煎到上面的部分开始收干时，翻过来煎另一面，直到两面都煎至微微焦黄时，出锅。