户外野炊时，想要享用火锅，要注意以下几点。
首先，选择沙滩或平坦的泥地作为锅底，中间铺上石头或木板，然后在上面点火，等到水沸腾后再将火力调小。
其次，在备齐调料、食材等前提下，尽量选择易于处理的食材，如熟肉片、蔬菜等。
最后，要注意饮用水的卫生问题，建议使用矿泉水或自带水源。焦距过远的时候根据炉子的大小来选择锅子，保证锅和炉随时都能有完美的契合，否则风吹不燃，火锅就成了绝对的遥控炸弹。
户外洗碗时，首先要准备好清水、洗涤剂和洗碗刷。将残留的食物残渣倒掉，使用清水先将碗盘表面清洗干净，然后涂上洗涤剂，用洗碗刷从内向外慢慢刷洗，将碗盘反复漂洗几遍，直到洗涤剂和污垢都被冲洗干净，最后用干净的抹布或纸巾擦干即可。在户外洗碗时要注意环保，不要将洗碗水随意倒弃，应该选择合适的地方倒掉。