不能
口感和香味：放置了六年的干洋窝绝对失去了原有口感和香味，出现了异物质，是不适合食用的。
营养成分：放了六年的干燕窝，食物含有的水分和活性成分会流失，干燕窝的营养成分受到破坏，人体吸收减少，不建议食用。
保存环境：放置期间容易滋生细菌，在不规范的环境下保存而且超时，与时间久远，泛黄、发黑、变干，会增加毒素物质含量，有可能产生致病菌，不利于人体健康
燕窝挑毛技巧有以下三种
第一步:清水浸泡这种挑毛的方法，首先是将燕窝用清水浸泡2-4小时，中间每隔半小时或1小时换一次水。
第二步:冲洗燕窝燕窝浸透之后，放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边顺着纤维把燕窝撕成条状，比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来。如果燕窝中的毛比较多，可以用一个较大较深的盆盛着燕窝，放在水龙头下面，开大水用力冲燕窝，燕窝深层的毛会被打上来，等燕窝沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛滤去，多进行几次去毛效果是比较好的。
第三步:用镊子挑毛准备好一把镊子和一小碗比较干净的水，用镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来，并在干净的水中蘸一下，将燕毛转移到水中去。