10斤肉一斤盐够了
一般十斤肉只需要150克盐。 10斤猪肉只需往里面放150克的食盐就可以了,这个食盐的配比,做出来的腊肉既不咸、也不淡,味道刚刚好。准备好的猪肉,在制作腊肉之前,我们都要先给它腌一腌
、半年左右。腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中，然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子，放在干燥阴凉处。下次取来吃的时候也要注意保持干净，只要保存方法恰当，不被微生物污染，腌制的酸白菜能保存上大半年。
10斤肉一斤盐，有点咸了。腌制鲜肉最好，10斤肉六两盐就可以。鲜肉腌制太咸。失去了肉的原有风味。盐少了 鲜肉容易变质。所以10斤肉6两的最合适。